Gastronomie moderne - Paris 13e

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Justin Brohm, Chef Alsacien, propose une cuisine inédite, soignée, précise, aguicheuse, avec une touche permanente d’originalité dans la texture et les accords, rappelant quelques fois ses origines gourmandes mais aussi une cuisine du monde. Les produits du terroir sont sourcés auprès de petits producteurs pour offrir un menu à l’aveugle qui change tous les mois.

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