Croquettes de comté, sauce miel moutarde - Indémodable !

Maïs en tempura, mousse d'avocat, sauce ail noir

Croquettes de canard, gel orange-gingembre, mayo romarin

Planche de fromages

Planche de charcuterie

Planche mixte fromages & charcuteries

Truite en sashimi, sauce “Lait du Tigre”, butternuts

Poêlée de champignons sauvages, persillade, noisettes, scarmoza

Saint marcelin rôti, raisins pickles, citron noir, sarrasin

Fondant chocolat, crème de marron, caramel coulant

Poires pochées au thé noir, ganache vanille, spéculos

Tatin de pommes au beurre salé, miel, chantilly romarin